冬季黑小麦在新西伯利亚地区的种植历史很长,近年来当地农民对种植黑小麦表现得更为积极。
“2021年,黑小麦的播种面积一下子增加了2.5倍,从3847公顷增加到13631公顷。产量也更高:每公顷39公担(2020年31公担/公顷)。2021年,当地共收获黑小麦5.32万吨。
黑小麦(Triticale)是黑麦和小麦的杂交品种种,由德国育种者Wilhelm Rimpau在19世纪末培育成功,名称来自拉丁语triticum -小麦和黑麦。长期以来,它仅是一种植物新品种。当产量稳定后被应用于农业种植。
在俄罗斯,小黑麦普遍被用作饲料作物,但育种者指出,它的用途不仅限于此:例如,加拿大小黑麦品种的面粉用于糖果生产,而在南美国家,它可用于生产生物乙醇。