乳制品出口总量达107240吨，其中全脂奶粉出口量最大，为81532吨，占总出口量的76%，出口额达2.782 亿美元，占总出口额的69.5%。全脂奶粉、脱脂奶粉和奶酪出口量分别同比增加4%、6%和2%，黄油出口量减少18%。价格方面，全脂奶粉、脱脂奶粉、奶酪和黄油分别上涨11%、16%、1%和22%。
据乌拉圭《观察家报》8月11日报道，乌国家牛奶研究所发布的报告显示，2021年前七个月乌乳制品出口额同比增长12%，达4亿美元，其中全脂奶粉、脱脂奶粉和奶酪的出口额分别增长15%、23%和3%，黄油出口额保持不变。
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