据农业部统计，去年前11个月，保共生产酸奶156,610吨，较上年同期产量减少约3000吨。2020年最后几个月，酸奶产量明显下降，由7月份的16,347吨减少至11月份的12,491吨。目前尚无12月份的数据。
据农业部称，牛奶加工量总体未明显减少。2020年前11个月，保牛奶加工量为6.63亿升，高于2019年同期的6.28亿升，但保2020年全年的牛奶加工量为6.77亿升。
保加利亚《24小时报》1月26日消息，保加利亚乳制品生产者协会主席迪米塔尔·佐罗夫称，由于市场萎缩，保加利亚2020年乳制品销量同比下降约20％。就部分大型乳制品公司而言，其乳制品销售额降幅高达30％。
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