中心发言人说，根据政府统计处的资料，今年上半年本港从法国进口约七千三百公吨冰鲜和冷藏禽肉及约二百三十万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络法国当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十月十日宣布，因应世界动物卫生组织通报指法国Loir-Et-Cher省爆发低致病性H5禽流感，中心即时指示业界暂停从该省进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
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