不合格名单显示，超范围使用食品添加剂的产品有5批次，包括：武汉市好味美食品有限公司生产的小石头检出苯甲酸及其钠盐；湖北金鲤鱼食品有限公司生产的油焖香辣味小龙虾球检出脱氢乙酸及其钠盐；房县野人泉酒业有限公司生产的原汁酒（黄酒）、洑汁酒（黄酒）和（野人泉）黄酒，检出糖精钠，其中洑汁酒（黄酒）还检出甜蜜素。
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，各企业应按照要求添加。长期食用超范围或超限量使用食品添加剂的食品可能会影响人体健康。
另外，还有3批次检出霉菌、铜绿假单胞菌、大肠菌群等微生物指标不合格。其中，鄂州市梁子湖杨井山泉食品有限公司生产的楊井山泉饮用纯净水检出大肠菌群、铜绿假单胞菌；鄂州市梁子湖区金鸡山泉水厂生产的吴王山泉（富氧纯净水）检出了大肠菌群，但按照饮用水的相关要求，5次抽样中，铜绿假单胞菌、大肠菌群均不得检出。
霉菌超标的产品为罗田县思思食品厂生产的甜蜜堡（面包），霉菌检出值为8400CFU/g，依据《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》的规定，面包中霉菌应不超过150CFU/g。
除上述产品外，湖北半山鹿酒业有限公司生产的鹿茸血酒检出酒精度39.2%vol，产品明示标准及质量要求为42±1%vol。
对抽检中发现的不合格产品，湖北省食品药品监督管理局已要求武汉、十堰、荆州、鄂州和黄冈食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
相关报道：湖北省食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2017年第47期）
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