热门搜索:
 
当前位置: 首页 » 信息动态 » 正文

欧盟修订肉鸡胴体弯曲杆菌相关标准

放大字体  缩小字体 时间:2017-08-28 11:46 来源:食品伙伴网 作者: 安然    浏览:472  原文:
核心提示:据欧盟网站消息,8月25日欧盟委员会发布(EU)2017/1495条例,修订欧盟(EC)No 2073/2005 条例中关于肉鸡胴体弯曲杆菌相关标准。
    食品伙伴网讯  据欧盟网站消息,8月25日欧盟委员会发布(EU)2017/1495条例,修订欧盟(EC)No 2073/2005 条例中关于肉鸡胴体弯曲杆菌相关标准。
 
    据了解,欧盟(EC)No 2073/2005条例规定了部分微生物标准、食品加工人员应该遵循的卫生要求和纠偏措施。
 
    新条例对(EC)No 2073/2005条例附件I第二章第2.1.9的内容作出如下修订:

食品类别

微生物

取样方案

限值

分析方法

标准适应阶段

不合格结果的应对措施

n

c

m

M

肉鸡胴体

弯曲杆菌

50 (5)

c = 20

(自2020年起c = 15;

2025年起 c = 10)

1 000 cfu/g

EN ISO 10272-2

冷冻后的胴体

改善屠宰卫生条件,审查动物性食品的加工控制措施以及农场浓雾的生物安全措施

 
    2010年欧盟食品安全局就鸡肉与人体弯曲杆菌病风险发布意见指出,因鸡肉加工、处理和消费环节处理不当,造成约20%~30%的人体弯曲杆菌病。
 
    2011年欧盟食品安全局再次发布意见指出,控制肉鸡生产环节的弯曲杆菌可降低人体的感染风险。
 
    新条例自发布后第20日起生效,自2018年1月1日起实施。

    本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑,供网友参考,欢迎转载,转载请注明出处!有任何疑问,请联系news@foodmate.net。

本文由食品伙伴网编译,供网友参考,食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务,欢迎垂询:0535-2129301,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net.

日期:2017-08-28
 

声明:

本网转载内容均已注明出处,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
※ 如果有侵权或其他问题,请联系电话:0535-2122172

 
[ 信息动态搜索 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
行业相关食品资讯
 
地区相关食品资讯