美国更新企业食品安全体系确认方法

时间：2017-04-07 16:19 来源：厦门WTO工作站浏览：541 原文:

核心提示：2017年4月4日，美国食品安全检验署（FSIS）发布指令（5000.1Rev.5）：更新企业食品安全体系确认方法。本指令主要为检查人员（IPP）全面确认食品企业在减少致病菌、卫生条件和危害分析与关键控制点（HACCP）等工作方面是否符合FSIS规定要求提供指导。

2017年4月4日，美国食品安全检验署（FSIS）发布指令（5000.1Rev.5）：更新企业食品安全体系确认方法。本指令主要为检查人员（IPP）全面确认食品企业在减少致病菌、卫生条件和危害分析与关键控制点（HACCP）等工作方面是否符合FSIS规定要求提供指导。

据悉，本次更新指令没有根本性变化，但增加了确认进口食品企业卫生标准操作程序（SSOP）内容。指令曾于2014年3月4日更新。新指令重点强调检查人员关注企业地面卫生及害虫控制内容。企业必须实施害虫控制措施，预防企业内部环境孳生害虫。有关控制害虫物质安全管理也将是检查重要指标之一。

更多详情参见：https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/e8133c3c-d9b8-4a58-ab14-859e3e9c8a52/5000.1.pdf?MOD=AJPERES

日期：2017-04-07

地区：国外美国

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