据英国《每日电讯报》网站1月22日报道，美国加利福尼亚大学的科学家正在设计一种发酵罐，其大小相当于一个碳酸饮料罐，他们希望能将这个罐子放在一艘将于今年晚些时候发射的印度航天器上送往月球。
他们说，对于制药业和包括面包在内的含酵母食品行业的发展来说，弄清酵母在月球环境条件下的表现是非常重要的。
报道称，这个研究团队不打算将发酵和碳化阶段分离开来（酿造过程中的惯例），他们计划将其结合起来，从而避免释放出堆积起来的、可能危及宇宙飞船的二氧化碳。
这一研究团队的负责人之一斯里瓦思·凯兰说：“我们的发酵罐是基于真实的发酵罐设计而成的。其包含三个隔间，顶部隔间将装满未发酵的啤酒，第二个隔间将装有酵母。”
凯兰说：“当月球车带着我们的实验品在月球着陆后，两个隔间之间的一个阀门将会打开，令两者混合。”
一旦酵母完成任务，第二个阀门将会打开，令其下沉，从而与已经发酵的啤酒分离。
这支研究小组是从3000多个小组中胜出的25个小组之一。这些胜出小组的实验品将搭载“印度队”公司定于12月28日发射的宇宙飞船上。
“印度队”公司的西德什·奈克称这项针对酵母的研究为“将在月球表面进行的最酷的实验之一”。
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