澳洲淡水龙虾，又名“红螯螯虾”，原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是世界最名贵的淡水经济虾种之一。这是一种适应性较强的淡水虾类，食性很广，生长快，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，因此在国内外市场广受欢迎。
作为养殖出口澳洲淡水龙虾的浙江上升农业开发有限公司，具有多年养殖生态甲鱼的经验，且每年大量向韩国出口甲鱼，出口经验也非常丰富。该公司在多元化发展的经营理念指导下，2015年新增养殖澳洲淡水龙虾品种，并向杭州检验检疫局提出出口韩国的计划。
杭州检验检疫局获悉企业出口意向后，积极采取多项措施帮扶企业，最终使该企业在2016年成功获得出口活体龙虾养殖企业注册资格，成为浙江省首家具有出口活体龙虾资格的企业。
在这批龙虾出口前，杭州检验检疫局工作人员还对申报出口的养殖塘进行采样，并送实验室对硝基呋喃、孔雀石绿、结晶紫等农兽药项目残留进行检测，检测结果符合要求。至此，杭州局对申报出口的该批货物进行放行，并签发动物卫生证书。
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