作为美国第二大海产品供应地，路易斯安那州以盛产小龙虾、虾、螃蟹、牡蛎和短吻鳄等海产品闻名。
根据路易斯安那州海产品推广和营销委员会的数据，路易斯安那州每70个工作岗位中就有一个与海产业有关，该行业每年为该州带来超过24亿美元的经济收益。
据路易斯安那州小龙虾促进和研究委员会称，路易斯安那州在淡水小龙虾养殖方面处于全国领先地位，生产比重占90%以上。
虾是路易斯安那州第二大物产丰富的甲壳类动物，2018年的捕捞量9700万磅，价值1.2亿美元，占美国捕捞虾总量的33%。
路易斯安那州的螃蟹捕捞业主要依赖商业蓝蟹渔业，2021年路易斯安那州渔民捕捞了约4740万磅蓝蟹，价值9000万美元。自1997年以来，蓝蟹的商业捕捞量一直保持在每年4000万磅以上。
路易斯安那州海产业的第四大支柱是牡蛎。根据路易斯安那州野生动物和渔业部的报告，路易斯安那州每年平均捕捞1100万磅牡蛎，一直超过墨西哥湾其他所有州。路易斯安那州不仅在牡蛎产量上领先于墨西哥湾南部，而且占全国牡蛎产量的50%。
路易斯安那州的渔业已经受到进口海产品的压力，同时，恶劣天气也阻碍该州获得可观的收获，2020年和2021年的飓风对海产业的破坏性尤其大。
路易斯安那州立大学农业中心和路易斯安那州野生动物与渔业部联合发布的一份报告发现，在2020年至2021年期间，飓风劳拉、德尔塔、泽塔和艾达的登陆给海产业造成了超过5.7亿美元的收入和资源损失，包括路易斯安那州22个沿海区的渔业，以及价值1.18亿美元的牡蛎和鳍鱼等自然资源的损失。
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