因谷物价格连创新低，美国养猪农户投入成本随之降低。同时因预期中国需求强劲，美国农户加大了生猪的供给力度。
但出口需求并未如期而至。美国农业部数据显示，今年4月和5月份时每周猪肉出口量可高达5000吨，但到了9月中旬周出口量骤降至1000吨以下。来自中国海关总署的数据也证实了此前中国对进口猪肉的需求强劲：前8月我国进口猪肉总量达113.8万吨，进口金额同比增长270.9%，达历史新高。同时墨西哥比索对美元贬值，也影响了美国第二大猪肉出口目的国的需求，墨西哥进口占美国全部火腿总出口量的40%。
“过剩”的供给和疲软的需求让美国国内消费者成为最大受益群体。火腿、培根等猪肉产品价格创7年以来最低价格。美国农业部再次下调2016年猪肉价格，预计全年猪肉价格下降5.5%。
猪肉价格的“雪崩”反映在了美国生猪期货价格上。美国商品期货交易委员会最新的每周持仓报告显示，生猪期货和期权的净多头仓位上周减少了15%。
PCI Advisory的经纪人Dustin Guy在接受彭博采访时称，整个生猪市场乌云密布，创纪录的屠宰量让多头闻风丧胆。生猪期货价格可能会降到40美分/磅的水平。
美国农业部最新数据显示，8月份美国猪肉产量飙升10%至21.5亿磅。
Prime农业咨询公司的主席Chad Henderson认为，虽然猪肉价格便宜，但是生猪价格更便宜，每头猪的屠宰利润仍在50美元左右。屠宰场对生猪的强劲需求有助于稳定生猪价格。目前期货价格已经反映了大部分的悲观预期，总有一天会到达一个反转点。
而中国生猪预警网首席分析师冯永辉在接受《每日经济新闻》采访时，也认为猪价将会反弹：2016年的缺口要大于2015年，今年2、3月份开始增加的母猪产能还并不能影响到2016年底前的生猪供应，因此，待秋后入冬，猪肉需求开始持续回升时，生猪价格有可能出现上涨。
到春节前，全国猪价再次出现强劲反弹并涨至18元/公斤以上，应该说这是大概率事件。
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