齐鲁网4月20日讯 新一代的“国民料理”黄焖鸡最近的日子似乎不太好过，记者对此采访了济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长杨晓路，他表示，网上部分不实消息已经造成了行业全国性恐慌，公司将对各加盟店的食品安全把控细化到每个环节，自己对重建消费者的信任有信心。
杨铭宇黄焖鸡总部在济南
门店未受明显影响
杨铭宇黄焖鸡总部位于济南，记者走访数家杨铭宇门店发现，目前正处于黄焖鸡米饭消费淡季，对于网上热传的负面消息，门店负责人们表示“听说最近媒体有报道这事”，不过他们也表示，店铺销售额未曾因此受到明显影响。
“最近一天也就能卖四五十斤肉，我们店的肉是总部指定的供应商，每天一早给直接送到店里。”在山东中医药大学二附院附近民族大街农贸市场内的一家杨铭宇黄焖鸡米饭，店主徐涛向记者出示了自家肉类供应商德州市齐河县创盈食品有限公司的“动物检疫合格证明”。
在济南的一家杨铭宇黄焖鸡米饭，店主表示鸡肉供应商为总部指定，并向记者出示了自家肉类供应商的“动物检疫合格证明”。
而在另一家位于胜利大街的门店，店主刘女士告诉记者，除了公司指定的鸡肉供货商，自己的门店有时也通过市场进行采购。“我们的店是家老店，买的肉也都是放心肉。”
杨铭宇餐饮管理有限公司经理马连国表示，总部要求每家加盟店必须做到店内卫生整洁、物品摆放有序、进货渠道明确，并且每天在店内明显位置张贴或备案鸡肉供货商的《动物防疫条件合格证》等相关证明。
记者在一份代理商协议上看到，协议要求“如供货商不能提供相关手续则立即取消其供货资格。”“严禁采用手续不齐全的原材料。”另外，协议明文规定：如因加盟商私自购买不符合国家食品安全的鸡肉，或被顾客投诉、媒体曝光、食品安全部门检查不合格所造成的一切后果由加盟商承担，公司将取消其加盟资格并有权要求其加盟店支付不低于10万元的赔偿金。
济南原有98家杨铭宇黄焖鸡
15家门店已被解除加盟
“在济南，我们原来有98家黄焖鸡店，其中十几家已经被总部解除了加盟关系。”
马连国告诉记者，和这十几家加盟店解除加盟关系的原因，并非是在食品生产环节出现问题，而是门店违反了与总部的协议以及有关规定。
“比如，大家平时吃到的正宗杨铭宇黄焖鸡，是不加菜的。公司规定，加盟店使用的黄焖鸡酱料必须在代理商处提货，禁止私自串料、配料及使用其它调味料，同时也禁止更改、添加菜品。一经发现，立即取消加盟或代理资格。”
马连国表示，因为私自添加菜品和更改调味料，公司才与门店解除了加盟关系。记者辗转从公司总部拿到了这些门店信息，名单如下：
济南杨铭宇黄焖鸡米饭佛山苑店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭解放东路店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭利农庄路店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭甸新路店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭匡山店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭科学院店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭六里山店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭匡山幸福大街店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭火车站店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭历山东路店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭岔路街店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭会展中心店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭山大东校店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭花洪路店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭保利花园店
违规代理商被指恶意抹黑
杨铭宇总部已报案
近日，江苏媒体曝出无锡一家杨铭宇黄焖鸡米饭使用口感不佳的进口冻肉，加工地点位于偏僻的废弃工厂，现场脏乱不堪，工人没有佩戴任何隔离工具，砧板已发霉。报道引发全国媒体相继跟进，关于杨铭宇黄焖鸡的负面消息也在网上不断发酵。
网友们纷纷表示：“这几天被黄焖鸡的负面消息刷屏了，新晋‘国民小吃’惨了点。”“消息是不是真的？我经常吃黄焖鸡，以后能继续放心吃吗？”“不可能所有的黄焖鸡都是这样吧，现在商家的恶意炒作太多了……”
杨铭宇餐饮管理有限公司董事长杨晓路告诉记者，大家看到的部分网上负面消息“另有原因”：“之前江苏无锡一家代理店违规经营，当事人被总部开除，此人气不过，开始编造消息诽谤杨铭宇黄焖鸡是黑作坊。”记者在其公司出示的一份合同资料上看到，这名原代理商姓王，证件显示其为89年生人，原籍安徽。
记者表示想对这位“诽谤者”进行采访，工作人员回应因已与其解约，总部方面目前也无法找到这名王姓代理商。“不过，我们已经向公安部门报了案，希望能够让对方停止侵权行为。”记者联系济南市天桥分局经侦大队一中队队长玄晓峰，玄晓峰向记者证实，公安部门已经受理了案件，目前正在对案件进行调查。
食药监突击检查未发现问题
杨铭宇董事长：对重建消费者信任有信心
日前，济南市食药监也对杨铭宇黄焖鸡米饭进行过一次突击检查，食品生产监管科的工作人员检查了位于泺安路的一家工厂。得知此事后，记者采访了当时在场的济南市食品药品监督管理局天桥分局副局长王岩。
王岩告诉记者，“这家工厂生产的液体调味料供往杨铭宇全国各地的加盟店，我们坚持‘不打招呼、不听汇报、不下通知’的原则，对生产工厂的原料采购控制、生产加工等诸多环节进行了检查，工作人员在检查过程中发现，企业相关生产情况符合法定生产程序，未发现违规行为。”
“目前杨铭宇黄焖鸡在全国有4000多家加盟店，公司不定期对全国各地区的店面进行食品安全大检查。在每一家门店，我们都要求加盟商做到店内卫生整洁、物品摆放有序、进货渠道明确，尽力保证消费者食品安全。”
杨晓路表示，如今网上部分不实消息已经造成了行业全国性恐慌，公司将进一步各加盟店的食品安全把控细化到每个环节，他也表示，对重建消费者的信任“有信心”。
地区：
