国际食品法典委员会批准制定乳渗透物粉标准

    食品伙伴网讯   据国外食品行业网站消息，国际食品法典委员会（CAC）在日内瓦召开的第38届会议批准了由乳及乳制品委员会（CCMMP）制定乳渗透物粉（dairy permeate powder）标准，乳渗透物粉是一类高乳糖浓度的乳制品，主要通过渗透干燥等工艺，从乳（脱脂、部分脱脂）、奶油、乳清、黄油等含乳糖的原料中除去乳蛋白和脂肪而制成。

    该国际标准将包括产品的基本成分、质量因素、食品添加剂、标签、产品改变（如部分脱盐）等方面的要求，标准中将设置无水乳糖的最低限量（76%），并规定乳蛋白、乳脂肪、灰分、水分的最高水平，以保证产品贮藏过程中的质量安全，预计该项工作于2017年6月完成。

    部分原文报道如下：

    The Codex Alimentarius Commission （CAC） approved new work by the Committee on Milk and Milk Products （CCMMP） at its 38th meeting last week which has a timeline for possible adoption by July 2017.

    The standard will include essential composition and quality factors, food additives, and labelling and product modifications, e.g. partial demineralization.

    原文链接：<http://www.foodqualitynews.com/Regulation-and-safety/Standard-for-dairy-permeate-powders-to-be-developed>

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