食品伙伴网讯 据台湾“中央社”消息，台湾食药署1日称，工业碳酸镁违法制成调味粉扩及18县市、下游有171家、产品有39项，抽检5件产品中的重金属，结果将在1周内出炉。
台谊兴贸易有限公司在2012-2014年间，销售“工业用碳酸镁”给下游业者“进兴制粉有限公司”、“进兴行制粉厂”及“澄清制粉行”制造调味料如：“胡椒粉”、“辣椒粉”等，共制成81吨产品。
台湾食品药物管理署官员刘芳铭表示，据掌握，下游厂商有171家、流向18县市、问题产品共39项，各地卫生局都在下架、召回。
医师表示，工业用碳酸镁可做为止滑剂，但千万不可用在加工食品，因为担心可能成分不纯，有重金属污染之虞。食品级的碳酸镁不可用于生鲜食品，但正场情况下，一般人不会大量食用胡椒粉。
对重金属残留问题，刘芳铭说，彰化县卫生局将3业者的5件产品送验，检验重金属项目铜、汞、砷、铅等，结果在一周内可出炉。厂家使用非食品级碳酸镁在食品，已涉违反食品安全卫生管理法，应该处罚。
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