本报讯 卫跃川 常存涛 记者李文良 发自河南 日前，为切实做好调味面制品（俗称麻辣小食品）质量监管工作，有效防止和控制食品安全隐患，近日，河南省食品药品监管局下发通知，要求进一步加强调味面制品生产企业监督检查工作。
通知指出，严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，监督食品生产企业加强对调味面制品的管理，依法落实食品安全主体责任。一是完善落实制度。获证调味面制品生产企业应建立健全进货查验记录制度、生产过程控制制度、出厂检验记录制度、不安全食品召回制度等安全制度，应设有食品安全管理机构或者人员监督各项制度落实。二要严格生产条件。调味面制品生产企业应按照产品生产相关要求和规范组织生产，严格落实生产、包装、仓储等环节的卫生和工艺标准。三是及时自查清理。获证调味面制品生产企业要进行自查，重点自查原辅料进货验收、生产过程控制、添加物质管理使用、产品出厂检验等环节。
通知强调，一是要进一步贯彻落实《食品生产通用卫生规范》有关要求。认真做好《卫生规范》的贯彻落实工作，监督食品生产企业按照《卫生规范》的要求，建立完善环境卫生、生产过程、人员卫生等方面的管理制度。二是要加强对食品生产企业的监督检查。各地监管部门要切实履行职责，组织对调味面制品生产企业进行全面监督检查，督促企业落实好质量安全主体责任，建立健全进货查验记录制度、生产过程控制制度等一系列质量安全保障制度。三是要严厉打击违法违规行为。加大执法检查力度，按照“规范一批、查处一批、整改一批”的原则，对不能保持发证生产条件的企业，责令其立即停止生产，认真组织整改。经整改后检查合格的企业允许恢复生产，整改不到位的，依法予以取缔。对于发现企业存在的违法违规行为，要依法严格处理，对无证生产、添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为等作为重点，从重从快处理，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关，严禁以罚代刑、有案不移。
通知要求，强化食品安全宣传教育和社会监督，多形式、多途径广泛开展食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，倡导健康消费、理性消费理念，提高消费者自我保护能力，大力宣传食品安全治理整顿成果，披露典型违法案例，有效震慑违法分子，推动食品生产企业履行食品安全法律责任和社会责任，增强全社会参与食品安全监督的主动性和积极性。畅通投诉举报渠道，充分发挥12331投诉举报电话的作用，对消费者投诉举报线索要认真核查，及时回应。
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