新西兰乳品网 （NZDN.CO.NZ） 1月6日消息
巧克力牛奶不属于体育运动类的饮料，目前研究发现巧克力牛奶可以成为运动饮料， 增强体能，加速恢复体能。牛奶行业人士希望这个发现能家喻户晓。
澳大利亚乳品行业强力要求澳大利亚新西兰食品标准组织（FSANZ）推广这一发现，建议包装淡化“健康标志”，突出电解质运动饮料功能，使牛奶和以牛奶为主的饮品视为运动饮料类商品。
澳洲乳品行业服务机构政策顾问Helen Mair介绍：“通过研究，发现有很多的证据表明牛奶可以为补充体能，增加水份、肌肉恢复和提高运动表现，我们要把这些通过牛奶的包装告诉消费者。”
Griffith大学Pauls教授的新研究发现，全脂牛奶就像是很好的豆浆和Sustagen Sport liquid食品补充人体水份，比 Powerade 运动饮料更好。
上个月在《生理学、营养和代谢》杂志上刊登了案例，15名男子骑着自行车穿着厚重的衣服，使他们尽可能地多流汗，失去人体水分。最后，他们脱光衣服、擦干汗后称体重失去近2%体重。然后他们在事后的一个小时内，每个人喝了四个饮料中的一个，三个小时过后，再次称体重。项目研究主导副教授Ben Desbrow发现，运动饮料在剧烈运动后不能补充水份，而牛奶是可以做到的。“这次调查研究的结果表明，喝了以牛奶为主的改善饮料更能提高人体维持水份，这是与牛奶、豆浆和碳水化合物- 电解质饮料相比较得出的结论。此外，纯牛奶和豆浆同样有效地提高人体水分流动。”
澳洲乳品行业向澳洲新西兰食品乳品标准组织提交学术报告，发现巧克力牛奶可以更好恢复体能和增加激烈运动表现。澳大利亚饮料理事会首席执行官 Geoff Parker说，只要是可信和证据确凿的研究证明，牛奶对运动员是有效的，他欢迎乳品行业推动标签变化的权利。 “研究证明运动饮料的有效性已有三十多年了。如果牛奶能符合基本的特征，牛奶应该被声称为运动饮料。”
资深营养学家Rosemary Stanton说，如果人们不从事艰苦、高耐力运动，他们不需要担心快速补充水份和其他电解质好处。她是反对澳大利亚新西兰食品标准组织（FSANZ）放宽限制允许乳品行业在牛奶饮料上添加运动健康标志，因为它含有和其它饮料一样的糖份。她说：“牛奶对每个人来说都是健康的，这是毫无疑问的。下一步是要研究找出有关强化牛奶，一些饮料没有像牛奶含着么多的蛋白质，如谷类饮料。”
澳大利亚新西兰食品标准组织（FSANZ）的一个部门提议，把运动饮料引导为法规豁免产品，禁止使用健康标志，以致视为不健康饮料种类。肥胖策略联盟Jane Martin认为：她不想看到更高糖份的巧克力牛奶被宣传为健康饮料。 “它可能是可口可乐的更好口味替代品，这只是唯一的好处。但这扰乱了人们对什么是健康和不健康饮料的区别。带有健康标志的饮料是一个非常强大的营销工具，不幸的是我们看到更多对这类食品基准的的挑战。”
澳大利亚乳品行业还提出牛奶可含有8%乳糖成分，将此标准添加到监管的法规之中。
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