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奥地利起泡葡萄酒三层质量分级体系即将推出

放大字体  缩小字体 时间:2014-11-28 13:09 来源:厦门WTO工作站  浏览:222 原文:
核心提示:为提升本国起泡酒的品质和形象,奥地利葡萄酒推广委员会(The Austrian Wine Marketing Board ,简称AWMB)宣布,将对起泡葡萄酒采用一种全新的三层质量分级体系。

    为提升本国起泡酒的品质和形象,奥地利葡萄酒推广委员会(The Austrian Wine Marketing Board ,简称AWMB)宣布,将对起泡葡萄酒采用一种全新的三层质量分级体系。

    第一级为最低级别,除保证所有的葡萄和基酒均产自奥地利这一基本要求外,还必须至少经过9个月的酒泥熟成。

    第二级要求起泡酒采用传统方法酿制,在瓶中进行二次发酵。同时,所有的葡萄和基酒必须来自奥地利葡萄酒产区,至少经过18个月的酒泥熟成。

    最高级别的奥地利起泡酒可能只来自单一村庄,比如Gols or Langelois,也可以选择采用特定的葡萄园名称。要求瓶中二次发酵,酒泥熟成至少要30个月,必须要在葡萄收获至少3年后才会上市。

    此外,每一层级还附带相关的质量管理标准,如葡萄园管理、收获方法、最大产量和压榨的轻柔度等。

    未来数月中,该委员会将会进一步确定基酒质量标准,并制定出新的营销策略。这一新的质量分级有望在2015年正式推出。

日期:2014-11-28
 
 行业: 葡萄酒 酒业
 标签: 葡萄酒 起泡酒

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