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科学家揭“麻辣入味”奥秘:吃花椒嘴唇每秒振50次

放大字体  缩小字体 时间:2013-10-07 08:29 来源:金陵晚报  浏览:484  原文:
核心提示:中国人都知道,"麻辣"入味时,唇舌会有丝丝麻意,产生麻辣的主要作物是花椒。科学界也一直想找到麻辣带来的这种麻刺感到底如何引发。

    中国人都知道,"麻辣"入味时,唇舌会有丝丝麻意,产生麻辣的主要作物是花椒。科学界也一直想找到麻辣带来的这种麻刺感到底如何引发。

    一名日裔英国科学家和他的同事近日发现,花椒如同一个"振动器",人体中一个特有的神经纤维在其中起到决定性作用。

日期:2013-10-07
 
 地区: 中国
 行业: 调味品
 标签: 花椒 中国

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