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美国研究发现橄榄粉有灭菌与抗癌的功效

放大字体  缩小字体 时间:2013-07-03 14:42 来源:食品伙伴网  浏览:1932  原文:
核心提示:食品伙伴网讯 据美国食品安全新闻网消息,近日公布的一项美国研究发现,橄榄粉有灭菌与抗癌的功效,有助提升汉堡的质量安全。

    

    食品伙伴网讯  据美国食品安全新闻网消息,近日公布的一项美国研究发现,橄榄粉有灭菌与抗癌的功效,有助提升汉堡的质量安全。

    本项研究由美国农业部与亚利桑那大学联合开展。研究人员发现,将橄榄去脂、去核后加工而成的橄榄粉能杀灭牛肉中的大肠杆菌,并能降低两种致癌物质MeIQx与PhIP的含量。

    下一步,研究人员将查找橄榄中具有这种灭菌与抗癌作用的活性物质,并研究添加后对汉堡风味的影响。

    原文链接:<http://www.foodsafetynews.com/2013/07/olive-powder-may-make-burgers-safer/>

本文由食品伙伴网编译,供网友参考,食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务,欢迎垂询:0535-2129301,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net.

日期:2013-07-03
 
 地区: 国外 美国
 行业: 餐饮 果蔬
 标签: 橄榄 汉堡 食品安全 质量安全 灭菌

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