食品伙伴网讯 据外媒报道，近日《美国医学协会杂志》公布一项研究显示，吃素者比吃荤者更加长寿，素食者比荤食者死亡人数少12%。
该研究还发现，吃素者死于心脏病的机率比吃荤者少19%,另外吃素者死于糖尿病、肾功能衰竭的人数也更少。
尽管研究人员还不了解素食保护人体的机理，然而一个可能的原因是素食含有更多的纤维素、更少的饱和脂肪。
研究人员表示，吃素者往往比吃荤者更瘦，这也会导致他们的健康状况出现差异。
原文链接：<http://online.wsj.com/article/SB10001424127887324423904578523190441042514.html>
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