食品伙伴网讯 据美国食品药品管理局（FDA）消息，近日美国联邦公报刊登一项指南草案显示，美国FDA将狮子鱼的两个品种纳入可能含有雪卡毒素（Ciguatoxins）的鱼种名单。
周四美国联邦政府提醒水产品加工人员，在处理可能含有雪卡毒素的鱼类时，应该采取安全防范措施。
雪卡毒素由热带或者亚热带珊瑚礁附近的藻类产生，鱼在食用了产毒素的藻类后，体内肌肉组织、器官或者脂肪会累积浓度较高的雪卡毒素。雪卡毒素会引起人体恶心、呕吐、腹泻以及舌麻、温感错乱等神经系统症状。
原文链接：<http://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceRegulation/UCM252383.pdf>
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