本报讯余晓葵 新年伊始，奥巴马政府启动了 70多年来对美国食品安全法规的首次"大修".按照美国食品与药物管理局 1月 5日提出的法规建议，美国水果、蔬菜生产商与食品加工商将普遍面临更加严格的新卫生标准。
此次新的卫生标准长达 1200页，涉及从农作物种植到食品加工的每个食品供应环节。规则要求每个环节都需要建立预防性措施。比如，农场应确保农作物不受脏水或动物粪便污染，一些农场为此还要设置防止野生动物的隔离栏。食品加工企业则需要制定和报备包括害虫控制、卫生间标准和工作人员着装标准等在内的一整套卫生措施。
"食品安全现代化法案"还赋予美国食品与药物管理局更多的监管权，包括强制企业召回产品，检查农场和食品加工企业的内部记录等。该法案要求美国食品与药物管理局增加卫生检查频率，特别是对容易产生食品污染的高危设备，并为此增设 2000名新检查员。
两年来，"食品安全现代化法案"的支持者一直在抱怨该法案执行太慢，美国食品与药物管理局迟迟不出台新的管理规定。 2011年科罗拉多州"毒香瓜"导致全美 33人死亡后，要求加快制定新法规的呼声进一步高涨。
据悉，美国食品与药物管理局不久后还将继续推出新的管理规定，如要求进口食品遵守美国食品安全标准，进一步规范动物食品生产等。
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