为在食品安全风险监测中充分应用现代分析技术，提高筛查食品中非法添加物的能力，国家食品安全风险评估中心（简称食品风险评估中心）于2012年11月3日-4日在河南省郑州市召开了“食品中非法添加物筛查技术研讨会”。
食品风险评估中心党委书记侯培森，首席专家吴永宁，河南省卫生厅副厅长、河南省食安办副主任周学山，河南省卫生厅卫生监督处处长李红星，河南省疾病预防控制中心副主任张丁，纪委书记朱宝玉等有关领导出席会议，来自全国27省（区、市）及新疆生产建设兵团疾病预防控制中心理化检验技术负责人共60余人参加了本次研讨会。
开幕式由首席专家吴永宁研究员主持。周学山副厅长代表省卫生厅致辞，对本次会议召开表示热烈祝贺，他指出，河南省政府高度重视食品安全工作，在承担国家食品安全监测任务的同时，结合河南省实际制定监测方案，开展针对性监测，为本省食品安全监管提供技术支撑。侯培森书记代表食品风险评估中心感谢河南省卫生厅、省疾控中心对本次会议的关心和支持。侯书记指出打击食品中非法添加物将是我国食品安全工作的长期任务，实验室检测是发现食品安全隐患的重要手段，鉴定排查技术要求高，任务艰巨，各级监测技术机构需要提高认识，加强能力建设，提高技能和水平。
研讨会由理化实验部副主任赵云峰和苗虹主持。有关专家分别报告了非法添加物检测技术要求、质谱技术在非法添加物筛查中应用进展以及动物源性食品中禁用药物、促生长剂、植物性食品中禁用农药、水产品中生物毒素等筛查技术的应用实践。卫生部监督局评估预警处伍竞成还简要介绍了国家食品安全风险监测能力建设工作进展。
各地代表认为研讨会提高了大家对食品中非法添加物筛查的认识，了解了技术要求和进展，有助于工作的推动。同时各地代表积极建言献策，为进一步提高我国食品中非法添加物筛查能力提出了宝贵意见，为进一步加强食品安全风险监测能力建设提出了切实可行的建议，并希望进一步加强交流，促进技术提高和进步。
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