食品伙伴网讯 据外媒报道,近日美国消费者权益保护团体"消费者报告"公布了一份有关大米及米制品中砷含量的研究报告。
该研究显示,每天食用一次大米,人体内砷含量将增加44%,而每天食用两次大米,体内砷含量将增加70%。
该研究对60多种大米制品进行了调查,涉及的产品包括:糙米、白米、婴幼儿谷类食品、成人谷类食品、意大利面条(米粉)和大米饮料。
调查发现大多数产品中的无机砷含量"令人担忧",某些产品中所含的砷为燕麦片砷含量的5倍,是美国环保署(EPA)饮用水砷含量标准的1.5倍。白米中砷含量比糙米低,这是因为白米去除了富含砷的谷物外层组织。
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