食品伙伴网讯 据外媒报道，目前美国科研人员正在研究"火星食谱",为2030年登陆火星的太空之旅设计菜单。
据悉，这些菜单必须能满足6到8名太空人的需求，维持他们的健康并让他们保持愉快，并且要能提供多种食物。
抵达这颗红色星球可能要花上6个月，太空人必须待在火星18个月，返回地球还需6个月。
设计此次菜单的洛克希德.马丁公司（Lockheed Martin）资深研究员古柏（Maya Cooper）称，火星很不一样，因为它距离我们较远，我们无法每6个月发射一个太空火箭，跟我们为国际空间站所做的事一样，送更多食物上去。
研究人员已经想出约100种食谱，所有这些都是素食，所以宇航员不会有乳制品或肉类产品。因为肉类保质期短，所以不可能带这些食物到火星上。
由于火星有重力，美国宇航局（NASA）需对现有的太空菜单做重大改变。在火星上，宇航员可以做一些像是切蔬菜，以及煮点东西等的事情。虽然火星压力跟地球不同，但科学家认为，使用压力锅煮水或许成为可能。
目前研究人员正在考虑的是，让太空人照顾"火星温室"（Martian green house）。透过水耕栽培的方式，他们将有许多不同的水果与蔬菜，从红萝卜到甜椒等，这些植物将种在有矿物质的水中，而不是土壤内。
宇航员可以照顾他们的菜园，使用这些食材与其他食物搭配，像是从地球带来的坚果与香料，来准备他们的餐点。
为了确保这些蔬菜饮食含有适量的蛋白质，研究人员正在设计许多含有豆腐与坚果的餐点，包括没有奶酪的泰式披萨，撒上红萝卜、红椒、蘑菇、青葱、花生与够呛辣的自制调味酱。
原文链接：http://www.themonitor.com/news/food-62325-cooper-astronauts.html
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