美国农业部启动第七次食品防护工作执行情况调查

    7月5日，美国农业部食品安全检查署（FSIS）启动第7次肉、禽、蛋制品及相关进口企业的食品防护执行情况调查。调查开始日期2012年7月16日，截止日期2012年8月10日，合计20个工作日。前6次调查分别是2006年8月，2007年11月，2008年8月，2009年12月，2010年8月和2011年7月。本次调查与2011年调查企业相同，包括：肉禽屠宰加工设施，蛋制品加工厂，和正式进口检查设施；

    2006年首次食品防护调查结果，食品设施有效实施食品防护比率为27%,2011年7月调查结果，食品实施有效实施食品防护比率为75%.FSIS目标是2016年所有食品设施食品实施食品防护比率至少为90%.

    此次调查目的，未来是否要求实施食品防护计划（目前为自愿实施）

    第7次食品防护调查问题：

    （正式）肉禽加工设施、蛋制品加工厂、或进口检查设施是否具有书面的食品防护计划？回答：是或否；

    （正式）肉禽加工设施、蛋制品加工厂、或进口检查设施食品防护计划关注的是：1）外部安全（例如门锁），2）内部安全（例如，应急灯受否发挥作用），3）人员安全（例如：识别企业员工方法），和4）应对事件安全能力（例如：鼓励对非常规事件的通报）。

    （正式）肉禽加工设施、蛋制品加工厂、或进口检查设施去年是否测试过食品防护计划。（简单测试）

    参与FSIS食品防护调查人员有检查项目人员（IPP）和进口检查人员（IIP）。注意各企业食品防护计划的保密性。网上填写完成调查工作。

    食品防护工作主要针对故意污染造成的食品安全问题，属于食品安全保障措施中主动预防食品安全问题发生的预防措施之一。