4月24日晚，央视曝光山东和浙江的蜜饯加工厂家随意往蜜饯原料里添加漂白防腐剂。加工厂将桃肉等原料直接在露天晾晒，常年暴露在苍蝇与灰尘中。这些蜜饯原料随后流入杭州广东等食品公司。记者将来伊份、家乐福等店的蜜饯送检，发现各种添加剂都超国标最大使用量。（4月25日 中国广播网）
部分蜜饯生产厂家的生产环境肮脏不堪，工人随意添加添加剂，伪造检测报告，随意更改生产日期……一些蜜饯加工厂的制作过程触目惊心——央视“3.15在行动”中的这些解说词着实让人震撼。专家指出，消费者食用二氧化硫超标的蜜饯，易出现头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力、胃黏膜损伤等不良反应，严重时会伤害肝、肾等脏器，引起急性中毒。有了央视的曝光，消费者“以后再也不敢吃”，恐怕不会是危言耸听。
在这场“3.15在行动”中，央视的影响力再次得到了证明。一场3.15晚会，就“撂翻了”麦当劳、家乐福、中国电信等一批国际国内大品牌。就连央视主持人的一句“内幕很可怕，不细说”，也让公众对老酸奶和果冻噤若寒蝉。而《每周质量报告》的一期《胶囊里的秘密》，则让问题胶囊事件高潮迭起。不得不说，从瘦肉精、老陈醋，到地沟油、蜜饯，种种食品安全事件背后，媒体的不断曝光，功不可没。
央视主持人白岩松曾提出过“媒治”一次。媒体能够治理国家与社会吗？答案让人无奈。就说这食品安全：媒体刚刚曝光此地，类似事件又在彼地发生；工业明胶的问题尚未解决，恶心的蜜饯又浮出水面。事实上，早在2006年，中国消费者报就曾报道，“沈阳蜜饯合格率为60％，滥用添加剂防腐剂是主要问题”；新华社则报道，“江西蜜饯产品滥用防腐剂、着色剂和漂白剂”。时隔六年之后，蜜饯原料里添加漂白防腐剂，竟然再次成为“新闻”，不免让人悲哀。是啊，既然媒体已经曝光了，为何不能彻底解决？
20世纪初，美国的一些杂志发起了著名的“掏粪运动”。在这场运动不仅曝光了大量食品安全事件，也促使美国政府出台了“食品与药物纯洁法案”、“联邦肉类检查法”等多部法律——仅在食品安全这个问题上，我们似乎比美国落后了一百年。这些年，食品安全问题愈演愈烈，经过公众、媒体与代表委员多年的呼吁，《食品安全法》终于在2009年出台并实施，但食品安全问题似乎并未好转。要保障食品安全，“媒治”并不靠谱，还得依靠法治：不仅需要严密的法律体系，更要使法律与监管落于实处。
蜜饯产品被曝漂白防腐剂超标后，来伊份表示，正在积极调查，消费者如对产品有疑问，可到各地门店退货。（4月25日东方网）食品安全涉及民众的健康乃至生命。倘若只是退货便能解决问题，商家将来恐怕只会变本加厉。对于这恶心的蜜饯，央视评论员刘戈认为“监管在整个检测过程中形同虚设”。对于食品安全，无疑“政府部门必须加大查处和惩处力度”。但更为重要的，还是要坚决落实《食品安全法》，并启动对监管部门的问责机制；让不法商家倾家荡产，让懒政贪腐官员丢掉乌纱。否则，食品安全恐怕只会永远是遥远的梦。
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