张轶水
据媒体报道，近日，有市民反映在天津一些水产市场购买个头较大的虾时，竟发现这些大虾里面被注入了明胶。这些虾也被市民们称为"注胶虾".
先前，"注胶虾"看上去既饱满又新鲜，商家卖得"顺手",消费者买得"顺心",虽然价钱高些，却是"周瑜打黄盖，一个愿打，一个愿挨".如今，这等"注胶虾"被曝光之后，面对"是是非非",谁该反思？
人民政府应该反思。食品添加剂，什么情况下可以"适量添加",什么情况下"决不可添加"?而"非法添加",该当何罪，应该通过修改相关法规而"下猛药",让那些不法商家"望而却步".这其间，如何监管以保证食品安全，该不该"全覆盖"地设立政府监管人员"责任区"?如此等等，人民政府应该反思的是，食品安全管理不可"按下葫芦冒起瓢",而应该"哪里出问题，哪里就应该有官员为此担责".
商家应该反思。"货真价实"是千古不变的"经商之道";而"货真价实"的背后，是商人的"讲诚信".一只虾经过注射处理后，分量可增加20%到30%,这个时候，廉价的"明胶"卖出了昂贵的"虾价",这等"假冒",表面上看，虽一时赚得几个银两，但亏出去的却是"诚信";消费者决不是傻瓜，你在那儿摆摊卖虾，今天吃亏上当，明天咱俩"拜拜"总是可以的吧！虽说如今是"方便面时代",但"掺杂使假",永远成就不了"企业家".
消费者应该反思。为什么商家喜欢往西红柿上喷洒"催红素"?为什么商家喜欢给馒头里添加"增白剂"?为什么猪肉里测出"瘦肉精"?为什么大虾身上被注入明胶？这等"投其所好"的"里子",是因为我们一些消费者购买食品时，往往喜欢"大",喜欢"红",喜欢"白",喜欢"鲜";殊不知，面粉里有一点非白色的麸皮对人体有益无害，而生猪并非"只长瘦肉，不长肥肉",且我们也不应该完全"只吃瘦肉而一点不吃肥肉".反观之，对于有些人来说，吃"苦瓜"不一定"让人受苦",多吃糖不一定"生活比蜜甜".吃--要讲科学，要讲健康，懂得了这些道理，在购买食品时，就不会去一味地追究求"红"而"白"和"大"而"鲜",而有人再想"假冒"也没有了市场。
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