食品伙伴网讯 据美国食品安全网站报道，8月11日美国疾控中心表示，近期由火鸡绞肉引发的"海德堡"沙门氏菌疫情已导致107人感染。
疫情爆发后，农业巨头嘉吉公司上周宣布召回3600万磅火鸡绞肉产品，此次召回是迄今为止美国农业部下达的最大规模一级召回指令。近期美国各州、地方以及联邦卫生部门又确认了多起最新感染病例，这些患者是由一种最新的"海德堡"沙门氏菌菌株所感染，与此相关的感染病例有84例。
鉴于疫情影响范围新增5州，感染者新增23人的情况，疾控中心提醒民众，仔细检查家中是否存有受召回的火鸡绞肉产品。
据了解，受召回的肉来自阿肯色州一家肉类加工厂，在那里火鸡绞肉被加工成多款品牌的产品售至全国，这些品牌包括"Honeysuckle White"、"Shady Brook Farms"、"Riverside"等。
原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/08/107-ill-in-salmonella-heidelberg-ground-turkey-outbreak-31-states-impacted/>
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