食品伙伴网讯 据美国食品安全网站消息，近期美国26个州有77人感染了海德堡沙门氏菌，感染疑似因食用碎火鸡肉所致，鉴于此29日美国农业部针对新鲜的冷冻碎火鸡肉产品发布了全国公共卫生警报，美国农业部在此次卫生警报中介绍了碎火鸡肉产品的处理方法。美国农业部在此次全国公共卫生警报中并未对特定品牌的产品发布召回通告。
美国农业部表示，近期接连出现了多起沙门氏菌感染报告，多个卫生部门对感染疫情进行了调查与测试，结果表明此次疫情与食用碎火鸡肉产品相关联，美国国家疾控中心与各州卫生部门采用流行病学调查与脉冲场凝胶电泳分析的方法，发现了火鸡肉与沙门氏菌疫情之间的联系。
在国家疾控中心与各州卫生部门对疫情进行调查的同时，美国农业部食品安全与检验局称，该局正在寻找此次疫情的源头。
原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/07/national-health-alert-issued-for-ground-turkey/>
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