食品伙伴网讯 据美国农业部（USDA）官方网站消息，由于上半年未声明含有过敏原或其它配料的产品数量呈上升趋势，美国农业部食品安全检验局7日就减少过敏原及其它配料相关的召回发布了指导文件，以保护消费者的健康。
美国农业部对上半年的27起食品召回事件进行审查时发现，其中有20起是因为未标注过敏原而被召回。然而在过去的两年里，美国农业部公布的召回事件的总和仅为32起。
美国农业部食品安全副秘书长哈根表示，由于我既是一名医生又是一位家长，因此应特别关注召回数量的上升，由于近期报告显示，美国儿童患食物过敏的比例在上升，因此更有必要对此进行关注，美国农业部食品安全检验局将继续致力于确保公众健康，确保产品符合标注要求。
按照最新公布的指导文件，食品安全检验局将使食品经营机构了解肉禽制品标注过敏原的重要性，并预防漏标过敏原现象的发生，并使食品经营机构了解到怎样才能使食品标签更加准确的标注。
美国农业部称，在大多数召回事件中，召回的发生是由于食品经营机构改变了产品的配方，或者供应商改变了食品配料成分，而标签未对此做出说明。该公告称，食用任何一种过敏原成分，均可能导致不良健康反应的出现。列表中的过敏原包括：小麦、甲壳类动物（虾、蟹、龙虾）、蛋、鱼、花生、牛奶、树生坚果（杏仁、胡桃、核桃）、大豆。
若产品标签遗漏以上8种主要过敏原的任何一种，按照公共健康风险级别均会导致一级召回。
美国农业部公告见：<http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISNotices/35-11.pdf>
原文链接：<http://www.fsis.usda.gov/News_&_Events/NR_070711_01/index.asp>
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