联合国粮农组织指出，由于美国和欧洲不利气候条件的影响，2011年全球粮食产量将低于预期，而且由于产量小于需求，因此价格将继续波动。
在二十国集团农业部长齐聚法国，商讨如何缓解食品短缺造成的威胁，以及如何控制粮价上涨问题时，联合国粮农组织调低了对全球粮食产量的预测。
该组织指出，受到美国政府下调玉米产量预测，以及欧洲下调大麦和小麦产量预估的影响，2011年全球粮食产量预计为23.02亿吨，低于先前预计的23.15亿吨。
此前几周，美国农业部下调了对本国玉米作物的产量预计。
该组织在报告中称，鉴于2011年全球粮食产量低于预期，国际粮价将继续维持在高位，尤其是小麦和饲料用谷物的价格。由于玉米等一些谷物的库存继续偏低，因此2011/12市场年度国际粮价不仅将居高不下，而且市场的波动性也会更大。
粮农组织指出，到2011/12年末，全球粮食库存预计将比年初减少0.6%,至4.86亿吨，低于该组织此前预计的4.94亿吨。2011/12年度全球粮食消费量将增长1.2%.
在美国和欧洲作物收成遭到干旱等气候因素的影响后，该组织将全球小麦产量的预测下调至6.71亿吨，此前预测为6.74亿吨。但是继2010年大旱之后，俄罗斯的小麦产量将出现大幅提高。
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