食品伙伴网讯 出于消费者偏好以及牛肉品质的考虑，澳大利亚超市巨头Coles将从明年开始专售无激素牛肉。
Coles是澳大利亚第一个专售无激素牛肉的超市，某些业内人士认为其它的大型超市将会效仿Coles超市的做法。
几十年来，澳大利亚的农民利用生长激素来加速牛肌肉的生长，澳大利亚公众健康官员认为含激素的牛肉对消费者来说是安全的，然而，悉尼电报（ Sydney Telegraph ）上的一个行业调查显示，消费者对于利用生长激素来加速牛肌肉生长的行为持谨慎态度。
该调查由澳洲肉类及畜牧业协会 （Meat and Livestock Australia）发起，调查发现，如果利用生长激素来加速牛肌肉的生长 ,那么几乎一半的调查对象表示将减少牛肉的消费，16%的调查对象表示将不会再次消费该种牛肉，15%的调查对象表示将警告其他人勿消费含生长激素的牛肉。
然而，Coles超市的这一举动受到澳大利亚的牲畜协会会长 David Inall 的指责，他表示，Coles超市没必要吓唬消费者。
澳大利亚的国家科学机构的畜牧业专家 Alan Bell表示，生长激素“非常安全并且有科学的证据来支持它”,问题在于，“激素”一词带有感情色彩。
在美国，生长激素被广泛的使用以加速牛肌肉的生长。欧盟于1989年禁止了该种行为。
原文见：
http://www.foodsafetynews.com/2010/12/australian-supermarket-giant-to-sell-only-hormone-free-beef/
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