记者注意到，从参展的企业来看，八成左右为酒类企业，另外两成参展商多为食品、饮料和包装类企业，糖类企业总共不超过10家。很多市民感到奇怪，既然名字为“糖酒会”，为何只见酒企罕见糖企呢?
现场：处处是酒类展台，糖企少得可怜
8日，记者逛遍两个会展中心，发现只有七八家糖企参展，其中，多家都是展销的卡通糖果、玩具糖果等，喜羊羊、灰太狼等一个个栩栩如生的形象，变成了价格不菲的糖果。
在济南国际会展中心的二楼东侧济南大明湖糖业食品厂的展区，负责人胡先生告诉记者，现在公司除了经营普通的绵白糖、红糖之外，还主要经营益母红糖、阿胶红糖、姜粉红糖等营养糖系列，“现在做糖生意挺难，蔗糖主产区大幅度减产，原糖成本价居高不下，导致利润比较低。”
而舜耕国际会展中心红酒专馆情况更是如此，一楼展厅全部是红酒展区，只有二楼四五个柜台是台湾食品和进口食品展区，甚至没有一家专门的糖类企业布展。
在糖酒会现场发放的《会刊》上，根据会务领导小组公布的企业名录，记者统计了一下，糖企展整个展区不足两成，平均逛遍100家酒企能有20个展位是食品展位，其中糖企展区就更少了。
糖企：国内每年都有食糖交易会
记者采访中了解到，现在市场上糖果品牌正在减少，这也是影响糖类企业参展的一个重要因素。曾经多次参加糖酒会的深圳童乐凯帝糖果食品有限公司相关负责人介绍说，上世纪80年代举办糖酒会时，参展的糖果品牌可能不下千个。但近年来，由于受市场竞争加剧以及市场集中度越来越高等因素的影响，一些小企业逐渐被淘汰，糖果品牌也越来越少，这使得剩余下来的广东、上海、福建等省市的知名糖果品牌不用参加糖酒会，就能拥有大量经销商。
此外，糖酒会“没有糖”，还有一个很重要的因素是：国内每年都在主要的产糖区广东、广西召开专门的食糖交易会，这个会是绝大多数与糖产业有关的上、下游企业的主要展示阵地，这也在一定程度上降低了这类企业对糖酒会的兴趣。
中糖集团：酒企实力远远高于糖企
“历年来秋交会都有这个特点，糖企数量都明显减少，而相比之下，酒企数量非常多。”中国糖业酒类集团公司相关负责人表示，从历年糖酒会举办情况看，秋季的交易会中，糖企数量非常少，最主要的原因在于酒企的实力要远远超过糖企，无论是展位的面积、展台的装饰、广告的设置等等都要远远高于糖企的推广力度，酒企频频推出各种形式的推广会和展示，而相对于酒企的高调，糖企显得默默无闻。
这位负责人认为，虽然秋交会上酒企比糖企要多很多，但是在数量上糖企仍然占一席之地，以糖类产品为原料的饼干、糕点类产品销量有上升趋势，而一些知名调味品企业也异军突起，不少调味品企业也到糖酒会上来分一杯羹。
专家：糖企对展览式营销不感冒
既然叫“糖酒会”，却又鲜有糖类企业参加，这是为什么呢?
山东大学市场营销学教授王德胜介绍说，出现这种情况的根本原因是受营销渠道的影响，酒和糖的营销渠道差异非常大。
王德胜教授认为，糖作为一种重要的原料，主要面对的企业是大型食品厂和冷饮市场，而在营销过程中，这类生产企业往往与砂糖生产厂家直接碰头接洽，因此，大的砂糖生产厂家对糖酒会这种展览式的营销并不“感冒”。
协会：“糖酒会”名称沿袭了历史
那么，既然没有或是很少有糖类产品交易，为什么还要叫“糖酒会”呢?
“这是历史上的一种传统叫法。”山东省糖酒副食品商业协会常务副会长薛剑锐介绍说，全国糖酒商品交易会最初由原商业部的下属企业中国糖酒公司举办。后来由于政府机构的变革，全国糖酒商品交易会变成由专门的糖酒副食协会举办，而省一级的糖酒会也由省级糖酒副食协会举办。
据了解，糖酒会发展到今天，参会企业从最初的国有糖酒食品企业，发展到各种所有制形式的食品企业，再到相关的印刷、包装、机械企业，甚至近年来网络公司、烟草企业等都纷纷进入到糖酒会。
“虽然糖的比例很少，但是，以糖为原料的饼干、罐头、饮料等食品却非常多，因此，糖酒会的名称可以理解为糖类商品和酒类商品交易会，所以，这个名称一直延续了下来。”薛剑锐说。
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