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英国食品标准局指导安全生产和食用豆芽(二)

放大字体  缩小字体 时间:2010-10-06 16:17 来源:国家标准频道  浏览:558  原文:
核心提示:英国食品安全局29日宣布,对此前针对食品感染沙门氏菌发布的,如何安全烹饪生豆芽菜的建议进行补充和完善
   英国食品安全局29日宣布,对此前针对食品感染沙门氏菌发布的,如何安全烹饪生豆芽菜的建议进行补充和完善。(见:英国食品标准局指导安全生产和食用豆芽

    据了解,此次该局的建议包括:

    1、必须在冰箱内储存;

    2、避免食用已经变色或者有奇怪气味的豆芽菜;

    3、彻底清洗生豆芽菜;

    4、仔细阅读该菜包装上的说明,在有效使用期之前食用完这些豆芽菜;

    5、使用标签上注有“打开即可食用”字样的豆芽菜,可以不经过烹饪,在有效使用期内直接食用;

    6、使用标签上未注有“打开即可食用”字样的豆芽次啊,必须彻底烹饪熟之后,才可使用;

    7、若消费者无法判断其购买的豆芽菜是否为“打开即可食用”或者对包装上的部分说明不了解,可在食用之前,将豆芽菜烹饪熟,再食用。

    对敏感人群的建议:

    1、在食用之前,将其烹饪熟,此举可起到预防沙门氏菌感染的作用;

    2、食用的豆芽菜,即使是写有“打开即可食用”字样的豆芽菜,都必须经过烹饪后,才可放心食用。

    目前,自8月初至今,英国共爆发了125起因食品感染沙门氏菌导致消费者生病的事件,其中英格兰、威尔士和北爱尔兰地区共发生106起案件,苏格兰地区共发生19起案件。

日期:2010-10-06
 

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