仅最近1个多月，美国发生的食品安全问题就达44次之多
受到肉毒杆菌污染的肉罐头。
美国一向注重食品安全和健康问题，对有害食品也很敏感。但近期，美国国内的食品却接连出现安全问题。
紧急召回受污染食品
据路透社7月24日报道，美国正在大规模召回一种肉罐头。该肉罐头由康纳斯兄弟食品公司在乔治亚州的工厂生产，因被肉毒杆菌污染，这种食品已经造成4人重病住院。美国食品和药品管理局（FDA）对此跟踪调查后确定，被污染的罐头是该工厂5月7日和8日生产的，涉及近10种产品。
FDA官员将此事定为“对公共卫生有紧急危害”的一级召回事件，要求全国所有商店中的这种食品都要全部下架，所有已经购买这一食品的顾客必须将它退回或扔掉。
迫于各方压力，同时为了挽回声誉，康纳斯兄弟食品公司决定，扩大召回其生产的食品范围，本来只涉及10种产品，现在扩大到80种，包括辣椒酱、土豆泥和一些宠物食品。而FDA认为，只要是在乔治亚州那家工厂生产的食品，不管是什么品种，都要召回。同时，该工厂要暂行关闭，直到FDA重新检查通过为止。
美国食品接连出事
最近一段时间，美国食品频繁出现安全问题并被大规模召回，其中涉及的食品种类有牛奶、酸奶、虾、巧克力、狗食、洋葱等。记者登录FDA网站调查后发现，仅从6月初到现在的一个多月时间里，刊登公告要召回的食品，或提醒消费者要注意安全的食品就有44次之多，几乎平均一天就有一个。
在这些事件中，影响较大的除了刚刚发生的肉罐头受到肉毒杆菌污染外，早在今年1月份，就连续出现了两起真空包装食品问题：爱荷华州一家公司生产的真空包装热狗，因卫生问题被农业部下令召回；加利福尼亚一家食品公司生产的通心粉沙拉，因发现李氏杆菌被全部召回。去年9月，因食用被大肠杆菌污染的有毒菠菜，有高达数百人生病，在当时引起了极大轰动。
三级召回严管食品安全
针对经常发生的食品不符合安全标准的问题，FDA制定了严格的召回制度：最低的是三级召回。这类食品对人体健康没有危害，但违反了FDA的标签和包装要求。严重一些的为二级召回，即会造成轻微或短期不良后果。最严重的是一级召回，是指对身体健康会造成重大伤害，甚至导致死亡的食品。召回方式也有多种，一种是工厂自愿召回，一种是FDA命令召回。
美国的食品召回，特别是一级召回，不仅会在FDA网站上公布，还会在报纸、电台、电视中刊登和广播，以便让所有人都知道。FDA在宣传顾客举报方面用了很大心思，因为他们知道，单凭机构自己的力量去检查成千上万种食品，难免有疏漏，而动员起全体消费者，就等于建立了一张密不透风的大网，这是保证食品安全的最有效办法。
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