“十一五”期间重大食品安全事故处理率要达到100%
规划提出到“十一五”末期，食品安全保障体系基本建立：1、食品安全信息监测覆盖面达到90%。2、大中城市批发市场、大型农贸市场和连锁超市的鲜活农产品的抽检质量安全合格率达到95%。3、重大食品安全事故处理率达到100%。4、食品召回覆盖面达到80%。5、食品生产企业全国专项检查覆盖面达到90%。药品监管水平明显提高：6、农村药品监督网覆盖率达到100%，农村药品供应网覆盖率保持在80%以上。
农业部市场与经济信息司副司长张延秋说：““十一五”期间，我们的目标是主要鲜活农产品质量合格率要达到96%以上。”
“十一五”末食品加工小作坊将减少一半
我国现有食品生产加工小作坊超过35万家，这是食品质量难于提高的原因之一。国家质检总局表示，将加强食品生产加工小作坊监管，到“十一五”末期，小作坊数量将减少一半。
目前我国有44。8万家食品生产加工企业，其中10人以下的小企业有35。3万家，质检总局提出小作坊要进行基本质量安全卫生条件改造，达不到基本的条件必须整改，否则不得生产，另外规定小作坊生产加工的食品销售范围不得超过县级行政区域，严格限制在商场、超市销售。
国家质检总局食品生产监管司司长邬建平说：“力争到“十一五”末期，使全国食品生产加工小作坊的数量下降50%，使生产加工假冒伪劣食品的违法行为得到有效、全面的遏制。”
农业部：猪肉价格涨幅10月份有望回落
农业部有关负责人今天表示，猪肉价格有望在10月份回落。
农业部市场与经济信息司副司长张延秋说：“由于去年5、6月份生猪的收购价格比较低，挫伤农民养猪积极性，所以生猪存栏量特别是母猪存栏量有所下降，目前这个价格可能还要持续一段时间，预计10月份或者年底，今年初补栏的母猪它的子猪再能够上市，这个问题能够得到缓解。”
近期，许多地方猪肉价格大幅度上涨，价格创历史最高水平，北京、河北等地的猪肉价格每公斤目前已接近20元，国家发改委等部门已采取措施，对养猪的农户进行补助，鼓励并加大养殖力度，逐步缓解猪肉大幅涨价的问题。
国家质检总局：北京桶装饮用水整体没问题
昨天有媒体报道北京桶装水一半不合格，对此国家质检总局有关负责人表示，根据以前抽查结果来看，北京桶装饮用水合格率很高。
国家质检总局食品生产监管司司长邬建平说：“目前国家质检总局正在会同有关部门对此事进行调查，但是从我们目前了解的情况看，北京市质量技术监督局于今年5月10日对北京市141家饮用水生产企业的162种产品进行国家监督抽查，合格157种，总体的抽样合格率是96。9%，这是我们负责任的抽查数据。”
昨天有媒体报道，北京桶装水市场假水至少占一半，搀假的手法主要有两种，一种是杂牌水冒充名牌水，一种是自来水充矿泉水。并指出，搀假漏洞在于厂家销售渠道不完善，另外大部分市民缺乏查假水意识。搀假水利润惊人，一桶水成本只有2、3元，卖出价格却达到10多元。
北京奥运食品将统一“着装”
为保证北京奥运期间的食品安全，今天，国家工商总局、北京工商局等部门宣布，凡是供给北京奥运会的食品，要统一粘贴电子标签。
这种电子标签具备了智能读写，加密通信等功能，只要扫描一下，所有食品都能查到出生地、生产标准、产量、批次等。甚至还能查到运输过程中的信息。
国家工商总局消费者权益保护局副局长孙文序说：“制定并实施了奥运食品方案的安全监控。对奥运食品从源头到餐桌进行持续监控，形成奥运食品安全监控数据库，并对监控数据进行风险评估。”
此外，北京市还制定了奥运食品的安全技术规范，确定了包括粮油，豆制品，肉类，奶制品，水产品，饮料等10大类345个品种的奥运食品安全技术规范。凡是给奥运会提供食品供应、加工，运送的企业，必须全部备案，北京市还会对企业的生产源头、食品加工、物流陪送以及供货的全过程持续监控，与此同时，北京市将投入16.98亿元，对农产品市场和社区菜市场进行改造。
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