国外产品包括：食用肉类，包括牛肉、猪肉、马肉、羊肉、鹿肉、鸡肉等；养殖鱼贝类，包括鳗鱼、虾类、鲑鳟鱼、鲆鱼等；贝类（双壳）、液体蛋、蜂蜜及天然干酪。日本国内产品包括：食用肉，比如牛肉、猪肉及鸡肉；养殖鱼贝类，比如鰤鱼、真鲷、鲤鱼等；鸡蛋、乳类及蜂蜜。
主要对以上产品的抗生物、合成抗菌剂、寄生虫用剂、荷尔蒙剂及有机品的农药有无等方面进行检查，结果显示，国外水产品不符合要求的包括：鳗鱼354件检体，有1件；鲆鱼154件，有4件；其他鱼类1576件，有3件；双壳贝1146件，有1件；其他水产品3652件，有10件。在所违反的有关规定中，抗生物四环素类的残留最多。
而在对日本国产品的检测中，只有鳗鱼的95件检体中，1件不符合要求。日本厚生劳动省表示，今后还将对畜水产品的残留物加强检测。
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