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日本研制成功加压保鲜技术

放大字体  缩小字体 时间:2005-06-13 00:00 来源:食品安全网  浏览:784  原文:
这是由日本京都大学粮科所研制成功的,利用压力制作食品的方法,蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间,提高新鲜味道,但在加压状态下酸无法发挥作用,因此掌握在最好吃的状态下,保存咸菜和水果为最理想。
日期:2005-06-13
 
 地区: 国外 日本
 行业: 食品储运 进出口
 标签: 保鲜技术

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