定义；
一般标准。生牛乳中细胞数不得超过40万个/ml,细菌数不得超过10万个/ml,牛初乳中细菌数不得超过10万个/ml；
乳制品的兽医控制:对动物的健康状况的控制，包括禁用药的使用以及残留浓度的控制必须由官方兽医进行，对卫生等的控制，包括符合细胞数和细菌标准的例程，可以由技术人员执行；
乳制品的单位控制:包括农场乳制品的控制、贸易业务的控制、零售业务的控制等。
该公告自2025年4月1日起生效。
2025年3月25日，丹麦农林水产和食品部发布9260号公告，即《牛奶卫生控制指南》，主要内容包括：
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