苏格兰三文鱼仍然是英国最大的食品出口产品，超过了切达奶酪和牛/羊肉。
苏格兰三文鱼目前的主要市场是法国和美国，分别占三文鱼总出口量的55%和27%。与此同时，2024年亚洲市场实现了60%的增长，其中大部分出口输送至中国和中国台湾。
目前三文鱼养殖行业在沿海社区和供应链运营中雇佣了大约12,500人，为苏格兰和英国经济带来了数亿英镑的收入。
来自SeafoodNews消息，2024年苏格兰三文鱼出口至48个国家和地区，出口额8.44亿英镑，比2023年增长45%。
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