尼加拉瓜网站“tn8.tv”报道，尼加拉瓜农业保护与健康研究所长期对牛肉产品的屠宰、剔骨、储存和分销环节进行检查，以保障产品质量和食品安全。该机构实施了多项措施，旨在减少病原体、药理活性物质、杀虫剂和其他污染物的存在，并严格查处销售劣质或危害公共健康的产品。
据悉，去年尼加拉瓜牛肉出口总量超过15.8万吨，主要销往中国、美国、墨西哥、中美洲和加勒比地区等需求旺盛的市场。目前，尼加拉瓜已成为中美洲最大的牛肉生产国和出口国。牛肉产量和出口的增长不仅为尼加拉瓜创造了巨大的经济效益，也使其成为安全食品生产的标杆。
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