中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港今年首九个月从意大利进口约一百二十公吨冷藏禽肉及约二万只禽蛋，以及从波兰进口约三千四百八十公吨冷藏禽肉。
发言人说：「中心已就事件联络意大利和波兰当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十月三十一日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指意大利弗留利－威尼斯朱利亚区乌迪内省和波兰大波兰省Września区爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
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