根据今年在丹麦哥本哈根举行的底鱼论坛最新供应预测，2025年全球野生白鱼供应将因大西洋真鳕的急剧减少而下降10万吨。预计野生捕捞的白鱼总供应量将减少至682.4万吨，低于2024年的692.4万吨。
这一减少几乎完全是受到巴伦支海大西洋真鳕配额显着削减的影响，预计市场上大西洋真鳕的总供应将从81.6万吨降至65.6万吨，降幅接近20%。
进一步分析数据，挪威的真鳕捕捞量预计将从今年的22.3万吨减少至仅14万吨；与挪威共享巴伦支海渔场的俄罗斯，其捕捞量也将从22万吨降至15万吨。在所有主要的真鳕生产国中，只有冰岛的产量基本保持不变，预计将在2025年生产21.4万吨，较今年预测的21.1万吨略有增加，仍将是明年最大的真鳕生产国。
全球黑线鳕的产量预计也将小幅下降，降幅为9%，至26.9万吨；绿青鳕的供应预计减少6%，降至36万吨。在这两种情况下，挪威是受到影响最大的国家，黑线鳕的产量预计将从2023年的9.4万吨降至5.7万吨，而绿青鳕的产量预计将从今年的24.3万吨降至21.7万吨。
对于大西洋红鱼，预计2025年全球供应将小幅增长2%，主要得益于冰岛的6000吨增产和北美的5000吨改善。
阿拉斯加狭鳕作为全球商业捕捞白鱼中最大的种类，预计在明年几乎没有变化。论坛预测，全球狭鳕捕捞总量为374万吨，略高于2024年的373.6万吨。俄罗斯预计将在明年生产约200万吨阿拉斯加狭鳕，而美国和加拿大的总产量则稳定在150万吨。
太平洋真鳕的供应也预计将几乎没有变化，北美的5000吨减少预计将被日本7000吨的增加所抵消。在所有主要的野生捕捞鱼类中，只有无须鳕预计将在明年出现供应增长，这主要得益于美洲市场，全球供应将从96.1万吨增至104万吨。
实际上，南非和纳米比亚的开普无须鳕预计将同比下降，从30万吨降至29.3万吨。然而，论坛指出，阿根廷的产量预计将保持在29.7万吨，秘鲁则有望从今年的1万吨恢复至3.1万吨；尤其是美国，预计无须鳕的捕捞量将从今年极低的12万吨大幅回升至19.1万吨。
无须鳕的产量预计也将小幅改善，新西兰作为无须鳕的主要生产国，预计将稳定在10.7万吨，而阿根廷的产量预计将翻倍，达到2万吨，回到几年前的水平。
养殖供应将继续增长
底鱼论坛的供应预测还涵盖了主要养殖白鱼种类，如鲶鱼类以及罗非鱼。根据论坛的预测，2025年全球鲶鱼类品种和罗非鱼的供应量预计将显着增长，分别增长5.6%和4.6%。
总的来说，全球鲶鱼类供应预计将在明年增长约24万吨，接近450万吨，主要受越南巴沙鱼增产15万吨的推动，首次突破200万吨。印度的养殖鲶鱼预计将同比增加5万吨，达到约77.6万吨，印尼则预计也将增加3万吨，达到41万吨。
对于养殖罗非鱼，论坛预测全球供应将同比增加32万吨，达到730万吨，尽管该预测并未按国家细分。
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