挪威海产市场机构Kontali首席分析师Ragnar Nystoyl称，2019年以来全球农产品价格普遍下滑，但疫情爆发以后美国和欧洲的零售价格在不断上涨。库存和物流成本上升对于推高零售价格起到了显着作用，这个推高效应似乎超出供应商的认知。
“将农产品出厂价与零售价进行比较时，总是需要涉及到一些相当广泛的问题，吸引消费者时平衡各种因素。美国零售市场上，虾产品价格比鸡肉和三文鱼都要便宜，过去几年虾价上涨紧跟其他蛋白，而全球养虾业价格却在下跌。”Nystoyl说。
Kontali模型指出，零售商面临的成本在不断上升，具体情况因原产国而异，相对而言，自2018年1月以来，供应链成本上升了60-70%，比零售价格的涨幅（30-40%）要大得多。
另一方面，全球养虾业价格指数在过去四年内下跌了20%以上，根据全球不同产区的产量和价格进行加权，南美白虾价格跌至2019年以来的新低，逼近$3.60/kg历史低谷。
Kontali预测，全球虾价指数在今年6月份再次下跌，相对而言，目前的价格可能还没有触及底部，因为2022年上半年出现过反弹。
“现在最大的问题是，2024年下半年将会发生什么。在2022年之前，价格通常在下半年上涨，但过去两年没有出现过这种反弹。”Nystoyl说。
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