2023年苏格兰三文鱼出口额为5.81亿英镑，同比增长5%，相当于每天的出口额160万英镑。
法国是苏格兰三文鱼的主要消费国和加工地，苏格兰三文鱼在美国和亚洲市场出现出口大幅增长，对美国的出口额增长了7%，达到1.398亿英镑，对中国的出口额增长了27%，达到4750万英镑。
来自SeafoodMedia 2月22日消息，英国税务海关总署(HMRC)数据显示，苏格兰三文鱼是2023年英国出口价值最高的食品。
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