2023年NVWA对91家面包店的180批不同的饼干产品(包括姜饼、姜糕、杏仁薄脆饼等)进行了抽检,结果显示22款姜饼(不合格率52%)、2款香料坚果饼干(不合格率7%)、3款五香饼干(不合格率6%)、1款其他类型的饼干(不合格率2%)中的丙烯酰胺含量高于参考值。NVWA认为丙烯酰胺可能有害健康,应将产品中的丙烯酰胺含量保持在尽可能低的水平。
更多详情参见:https://www.nvwa.nl/onderwerpen/contaminanten-in-levensmiddelen/inspectieresultaten/inspectieresultaten-acrylamide-2023