查核重点包含是否办理食品业者登录、符合食品良好卫生规范（GHP）准则、投保产品责任险、使用的食品添加物及产品标示等项目，并抽验成品检验防腐剂、漂白剂、甜味剂或食品中微生物卫生标准等。共计抽检63件样品，其中1件笋干检出苯甲酸0.9g/kg（标准为0.6g/kg）；1件酸白菜检出苯甲酸0.9g/kg（标准为0.6g/kg）、二氧化硫0.108g/kg（标准为0.30g/kg）。
https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=12826
2024年1月19日，台湾地区“卫福部食药署”发布2023年度腌渍蔬菜制造业稽查项目查核结果。为维护消费者食用腌渍蔬菜的安全卫生，“卫福部食药署”联合地方政府卫生局，针对过去曾抽验不合格的制造业者优先纳入查核对象，总计查核74家。
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