在智利，三文鱼是仅次于铜的第二大出口产品，2022年出口额439亿美元，但随着市场对锂的需求激增，三文鱼降至第三位，2022年，智利三文鱼和鳟鱼占出口商品收益的6.8%，如果只考虑非同产品，则占12.3%。
智利三文鱼协会(Chilean Salmon Council)是一个贸易组织，包括AquaChile, Australis, Cermaq, Mowi和Salmones Aysén等企业，这些企业可占智利三文鱼产量的一半以上。
智利三文鱼协会(Chilean Salmon Council)认为，智利三文鱼进口额的增长主要是由于三文鱼生产投入成本上升、全球需求增加，以及全球市场供需不稳定所致。
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