2023年2月6日,丹麦兽医和食品局发布2023-29-31-00478号咨询文件,拟修订乳制品法规,意见反馈期截至2023年2月23日。主要修订内容如下:(1)更新了具有奶酪特性的附件4。附件4规定了可以使用的奶酪名称范围,必须是要满足每种奶酪特性的条件;(2)删除瑞士浓味干酪、干奶酪的特性。瑞士浓味干酪、干奶酪的定义、组成(脂肪、水分)、外观属性等。
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